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 零售
它在娇兰佳人瞧不上的揭阳称王 能给店长4成门店股份
尚晓琪
2017-12-29
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位于揭阳的时尚丽都,是粤东发展较为不错的化妆品连锁代表。

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相较珠三角地区拥有大量外来人口和强大的经济优势,粤东地区显然要逊色不少。而这种差距也可从当地化妆品零售格局窥探出来,珠三角盘踞着众多知名连锁,粤东地区却屈指可数。而位于揭阳的时尚丽都,是粤东发展较为不错的化妆品连锁代表。

不同于其他地区的热闹,揭阳的化妆品市场多少有些冷清,就连在广东遍地开花的娇兰佳人也不见踪迹。时尚丽都的创始人陈杰鸿表示,除了几家屈臣氏和前几个月才开业的唐三彩,当地几乎没有外来连锁。

提及原因,陈杰鸿介绍到,一方面,粤东不同于珠三角地区,不仅外来人口极少,甚至还有大量的年轻人外流;另一方面,当地民风淳朴,生活习惯较为保守,除了90后年轻群体外,化妆的女性寥寥无几。

这种市场环境下,时尚丽都9家门店能做到年销2000多万,在全国虽不算什么,在当地却着实不易。

当然,对于这样的成绩陈杰鸿并不满意,他指出,时尚丽都门店的改造升级相较珠三角地区其实已落后了几年,此前店铺从产品、形象到管理都面临着老化问题。经过近两年的摸索调整,今年,他会在这些方面还会进行大刀阔斧的改变。

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货品结构老化咋办?重在精简优化条码

由于市场落后,陈杰鸿表示,早期的时尚丽都为了吸引更多消费者,在货品引进上几乎是来者不拒,久而久之,条码数就超出了负荷量,不足200平米的门店SKU竟高达近7000个。

随着条码的冗杂,其弊端逐渐凸显出来,陈杰鸿表示:“我们的货品摆放拥挤,根本没法做POP在柜台展示宣传语,即使做了POP,也容易出现针对性不强的问题,最后呈现的效果微乎其微。

所以陈杰鸿把精简门店条码作为2017年工作的“重中之重”。他介绍到,今年差不多优化了将近三分之一的条码,不仅砍去了大部分大日化产品,还加强了护肤、彩妆产品的陈列。此外,诸如面膜、原液等品类,也成为店面陈列的重点。

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如何确定SKU精简方向呢?除了依靠销售数据外,陈杰鸿还组建了专业的团队,这个团队是由位于时尚丽都销售一线的老员工组成,陈杰鸿相信她们对当地市场和店内产品最有发言权。

他介绍到,团队一致认同的产品,毫无疑问会继续保留,觉得可有可无的产品会直接剔除,而对于存在争议的产品,团队将研究产品卖点,根据卖点继续考察产品在门店的表现,如果表现过关,依旧保留。

陈杰鸿表示:“我们在精简产品上相对保守,这个工作需要慢慢来进行。”

除了大量删减产品外,时尚丽都也引入了不少新品。“由于我们的受众为中高端消费人群,所以在产品选择和定价上过于依赖30岁以上的人群。除了剔除掉大量产品外,今年还引进了新兴的、年轻人喜欢的一些产品,如大量的中岛区产品,取得的效果还不错。”陈杰鸿强调。

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门店形象老化咋办?从多个细节大力度升级

和店内货品一样的命运,时尚丽都的门店形象也面临着老化的处境。以位于揭阳市榕城区金城步行街的门店为例,这家店在2009年开业之际,曾吸引众多同行前去观摩,8年的时间,门店的装修早已黯然失色,陈旧且落伍。

不仅是这家门店,时尚丽都其他不少门店也面临同样的问题。陈杰鸿表示,两年前时尚丽都首次进入SHOPPING MALL,伴随着新店铺类型的推出,他才开始着手去改造门店形象。

不同于陈旧的老店,SHOPPING MALL店在门头设计、店内灯光、小饰品等细节上都极为考究。以时尚丽都始终存在的香水墙为例,以前老店并没有突出香水墙对门店的装饰作用,有些店甚至将香水陈列在店内靠里面而非橱窗区。而最新的两家SHOPPING MALL店均对香水柜台进行了升级,引入了高端的新式柜台,并且将其放置在醒目的橱窗区,过往客流透过玻璃便可一目了然。

这样的改变不仅提升了门店档次,也对香水的销售助力颇多。陈杰鸿透露,虽然只有小小的一面墙,但香水的销售能占到门店销售8%的份额。

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值得一提的是,现在的时尚丽都越来越重视体验区的打造,除了扩大体验区面积外,陈杰鸿还尤其注重体验氛围的营造。

如在护肤体验区处配设暖色调灯光,体验台上摆放鲜花、植物,加上一些精致的小吊灯和个性的墙纸,竟可以直接当做自拍的背景墙,吸引了不少年轻人驻足;而彩妆体验区更凸显时尚感,除了体验台上的各种彩妆产品外,还配有各类彩妆图片,比如不同色号的口红涂抹效果,以给到顾客参照。此外,体验台旁还有视频教学,让顾客直观地学习上妆技巧。

“我希望顾客看到体验区,就有想坐下来体验的欲望。”陈杰鸿表示,现在所呈现出来的效果也是根据顾客需要一点点改变的。据他介绍,体验区打造完成后,彩妆的提升尤其明显,在当地彩妆占比普遍只有10%的情况下,时尚丽都可以达到25%左右。

管理方式老化咋办?店长能占股20%~40%

陈杰鸿深知,如果想要加大开店速度,仅在店铺上下功夫是不够的,人员上也要抛弃老旧的管理方式,以此来激发员工的积极性,而他最看重的薪酬便成了切入点。

对于普通员工而言,除了每月固定工资外,还会有额外的奖励,比如在体验方面。陈杰鸿表示,之前时尚丽都的彩妆销售一直很差,打造好体验区后,他根据客流情况来划分每个门店的体验指标,不管有没有产生业绩,都会有奖励,意在激励店员主动去为顾客服务。

有了这样的激励,店员也会想办法做些品类上的连带,比如,凡是在店内做彩妆体验的顾客,店员都会主动引导她们消费面膜,不仅在肌肤护理上为顾客提供了新的服务方案,也能从中得到相关提成。在这种连带方式的推动下,时尚丽都的面膜销售占比竟达到了20%。

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此外,鼓励店长入股也是陈杰鸿在管理上的一大革新。据其介绍,从今年开始,时尚丽都9家门店中已有7家的店长成为了门店股东,占股20%到40%不等。陈杰鸿解释到,这个股份的构成除了依据店长投资额度外,他还会免费赠送门店10%的管理股,所以店长最少都能占门店20%的股份。

以时尚丽都其中一家店为例,经过店面评估,这家店总价值120万元,店长只需要花费12万元,就可以拥有门店20%的股份,这其中就包括赠送的管理股。陈杰鸿透露,仅靠分红,该店长现在一个月就可获得收入1.2万元。

面对如此高的薪资,店长自然更加有动力。成为股东后,陈杰鸿也会把门店内所有产品的进价向她们透明公开,如此一来,店长自然知道应该重视和主推哪些产品。

经过全面升级之后的时尚丽都,在揭阳早已占据“老大”地位。陈杰鸿表示,明年的目标,将是在今年升级基础上加大开店步伐,加速拓店。

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